nasi kuning ketan putih


.


Nasi kuning ketan

                         
Saat kita mendengar nasi kuning pasti kita membayangkan nasi kuning yang berasal dari beras putih seperti kebanyakan yang dijual, tapi membuat nasi dengan beras ketan putih ternyata enak juga lo..:),  tidak hanya enak beras ketan putih juga mempunyai kandungan yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita diantaranya mengandung energi sebesar 362 kilokalori, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, dan zat besi.

Bahan Membuat Nasi Kuning
1.     
1.       1. 1,5 cangkir beras ketan
  1. 2 cm kunyit
  2. 2 buah kemiri
  3. 2 siung bawang putih
  4. 4 bawang merah
  5. Sereh 4 batang
  6. Cengkeh 2 buah
  7. 2 lembar daun salam
  8. 1100 ml santan kental
  9. Air secukupnya
Cara membuat
1.         Haluskan kunyit, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tumis hingga harum, tambahkan santan kental masak hingga mendidih.
2.        Masukkan santan bumbu ke dalam beras ketan. Saring untuk mengambil air tanpa ampasnya. Tambahkan sereh, cengkeh dan daun salam, aduk rata
3.        Tambahkan air hingga mencapai seujung jari dari permukaan beras. Masak hingga air meniris. Jangan lupa diaduk agar tidak berkerak di bagian bawahnya
4.       Kukus kurang lebih 15 menit atau hingga matang.
5.       Nasi kuning spesial sudah siap untuk dihidangkan.
Untuk pelengkap nasi kuning bisa ditambahkan sesuai selera, bisa juga ditambahkan dengan telur rebus ataupun goreng, sambal, tempe tahu goren sambal dan lain sebagainya. Selamat mencoba ya...:)
 sumber bahan dan cara membuat (http://caramembuat123.blogspot.com/2014/01/cara-membuat-nasi-kuning.html)