Nasi kuning ketan
Saat kita
mendengar nasi kuning pasti kita membayangkan nasi kuning yang berasal dari
beras putih seperti kebanyakan yang dijual, tapi membuat nasi dengan beras
ketan putih ternyata enak juga lo..:), tidak hanya enak beras ketan putih juga
mempunyai kandungan yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita diantaranya mengandung
energi sebesar 362 kilokalori, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor,
dan zat besi.
Bahan Membuat Nasi Kuning
1.
1. 1. 1,5 cangkir beras ketan
- 2 cm kunyit
- 2 buah kemiri
- 2 siung bawang putih
- 4 bawang merah
- Sereh 4 batang
- Cengkeh 2 buah
- 2 lembar daun salam
- 1100 ml santan kental
- Air secukupnya
Cara
membuat
1.
Haluskan kunyit, kemiri, bawang merah, dan bawang
putih. Lalu tumis hingga harum, tambahkan santan kental masak hingga mendidih.
2.
Masukkan santan bumbu ke dalam beras ketan. Saring
untuk mengambil air tanpa ampasnya. Tambahkan sereh, cengkeh dan daun salam,
aduk rata
3.
Tambahkan air hingga mencapai seujung jari dari
permukaan beras. Masak hingga air meniris. Jangan lupa diaduk agar tidak
berkerak di bagian bawahnya
4. Kukus kurang
lebih 15 menit atau hingga matang.
5. Nasi kuning
spesial sudah siap untuk dihidangkan.
Untuk pelengkap nasi kuning bisa
ditambahkan sesuai selera, bisa juga ditambahkan dengan telur rebus ataupun
goreng, sambal, tempe tahu goren sambal dan lain sebagainya. Selamat mencoba
ya...:)
sumber bahan dan cara membuat (http://caramembuat123.blogspot.com/2014/01/cara-membuat-nasi-kuning.html)
